Aktuelles
Gemeinsam regionale Logistik weiterdenken
Nur wenn Zulieferer und Abnehmer ihre Daten eintragen, können zukünftige Logistikrouten passend für die Region berechnet werden.
Jeder vollständige Eintrag verbessert die Datengrundlage, macht Betriebe sichtbar und hilft dabei, Lieferwege künftig effizient zu planen.
Deshalb jetzt Profil anlegen, Angaben vervollständigen und Lieferwege eintragen.
Ein vollständiger Eintrag schafft Sichtbarkeit für den eigenen Betrieb und verbessert gleichzeitig die Datengrundlage für die gesamte Region.
Machen Sie mit – legen Sie Ihr Profil an und tragen Sie Ihre Lieferwege ein.
Allgäuer Genusstage 2026
Mitstreiter gesucht!
Auch in 2026 finden die Genusstage wieder im Ost- und im Unterallgäu statt! Vom 19. September bis zum 4.Oktober zeigen zahlreiche Gasthäuser in den beiden Landkreisen, was unsere Region kulinarisch zu bieten hat. Du bist Gastronom und legst Wert auf den regionalen Bezug von Lebensmitteln oder Erzeuger und möchtest Deine Produkte vermehrt in die hiesige Gastronomie vermarkten? Dann melde Dich bei uns. Wir freuen uns über weitere Mitstreiter!
Wildnismanufaktur: Slow Food in der Wildnis
Im Sommer 2026 lädt die Wildnismanufaktur zu zwei besonderen Genussveranstaltungen ein, auf die wir gerne hinweisen möchten. Unter dem Motto „Farm to table“ entstehen besondere Erlebnisse rund um regionale Lebensmittel, gemeinsames Kochen und den bewussten Genuss in inspirierender Atmosphäre.
Am Montag, 29. Juni 2026, findet ein exklusives Kochevent für Köchinnen, Köche und Gastronomiebetriebe statt. Im Mittelpunkt stehen die gemeinsame Ernte und die kreative Verarbeitung regionaler Zutaten im Genussatelier.
Am Samstag, 11. Juli 2026, sind dann alle begeisterten Bürgerinnen und Bürger eingeladen, die Freude an regionalen Lebensmitteln und gemeinsamen Genussmomenten haben.
Weitere Informationen zur Anmeldung findet ihr in den jeweiligen Flyern der Wildnismanufaktur.
Veranstaltungen Landgasthof Hubertus 2026
Auch 2026 dürfen sich Gäste im Landgasthof Hubertus wieder auf besondere Genussmomente freuen: Der Betrieb beteiligt sich erneut mit abwechslungsreichen Veranstaltungen rund um regionale Produkte aus dem Allgäu. Ob kreative Menüs, Themenabende oder genussvolle Aktionen – hier stehen Herkunft, Qualität und Geschmack im Mittelpunkt.
Alle Termine, Details zu den Angeboten finden Sie über den folgenden Button:
Neue Karte für heimische Lebensmittel - Regionale Akteure sollen digital vernetzt werden
Wo gibt es regionale Lebensmittel aus dem Ostallgäu und Unterallgäu? Eine neue digitale Karte auf der Plattform Regiothek soll künftig genau das sichtbar machen - von Landwirten über Hofläden bis hin zu Restaurants. Das Projekt stärkt regionale Netzwerke, fördert nachhaltige Lieferketten und könnte in Zukunft zu einem digitalen Marktplatz ausgebaut werden. Interessierte Betriebe können sich bei den Ansprechpartnern in den Landkreisen Ostallgäu und Unterallgäu melden.
Exkursion zum Bio-Betriebsrestaurant Agora
Rund 30 Landwirte, Gastronomen und Küchenleitungen aus dem Ostallgäu und Unterallgäu sind der Einladung zur Besichtigung des Betriebsrestaurants Agora gefolgt. Die Teilnehmenden bekamen einen Einblick in die Entstehungsgeschichte des Betriebsrestaurants und wie die Zusammenarbeit mit regionalen Bio-Lieferanten über Jahre aufgebaut wurde. Auch das Thema "Ganztierverwertung" stand im Fokus der Besichtigung.
Von der Weide auf den Teller
Bio-Rindfleisch aus der Region für die Region
Küchenchef Arne Rinas vom Tagungszentrum Kloster Irsee bezieht Bio-Rindfleisch ab sofort aus der Region – und zwar von Bio-Landwirt Andreas Aufmuth aus Ruderatshofen. Zustande gekommen ist die Kooperation auf der Veranstaltung der Öko-Modellregion und des Regionalmanagements Ostallgäu zum Thema „Bio und Ganztierverwertung“. Dort haben sich Aufmuth und Rinas kennen gelernt, drei Wochen später wurde die Bio-Rinderhälfte bereits geliefert. Geschlachtet wurde das Tier von der über LEADER geförderten Hofschlachtung Allgäu.
Wissen, wo’s herkommt:
Kommunikationsbaukasten für Gastronomie
Das Regionalmanagement des Landkreises und die Öko-Modellregion Ostallgäu haben einen neuen Kommunikationsbaukasten für Gastwirte und Erzeuger entwickelt. Konkret geht es dabei um Aufsteller und Wandtafeln, die den Gast auf die Initiative „Regionaler Genuss direkt auf den Tisch“ hinweisen soll. Die einzelnen Teile des Sets können von jedem Verwender individuell bestückt werden. Ob als Tischaufsteller für Gerichte mit regionalen Zutaten oder Info-Tafeln. Ein weiterer Bestandteil des Baukastens „Wissen, wo’s herkommt“ ist die Erstellung eines aussagekräftigen Kurzporträts von Hof und Betrieb, so erfahren die Menschen, wer hinter den Lebensmitteln steht.
Um die teilnehmenden Gastronomen zu unterstützen, übernimmt der Landkreis Ostallgäu den Großteil der Kosten und stellt den Kommunikationsbaukasten gegen ein geringes Entgelt zur Verfügung.
Interessierte können sich gerne melden!
Kontakt
Die Genusstage werden durch das Regionalmanagement des Landkreises Ostallgäu und die Regionalentwicklung des Landkreises Unterallgäu koordiniert. Damit geben die beiden Landkreise einen wichtigen Impuls, um die heimische Landwirtschaft und Gastronomie miteinander zu vernetzen und die Zusammenarbeit in der Region zu stärken.
Du hast Fragen zum Projekt? Dann schreib uns, wir helfen Dir gerne weiter!
Du bist Landwirt, handwerklicher Verarbeiter oder Gastronom im Ost- oder Unterallgäu und möchtest Teil der Genusstage werden? Dann melde Dich bei uns, wir freuen uns über weitere Mitstreiter!
