Blick hinter die Kulissen

Traditionelles Bäckerhandwerk bei Hasebäck: Frische Brezen werden täglich mit viel Sorgfalt von Hand geformt.

Wirf einen Blick hinter die Kulissen des Biohof Sankt Johann:
Erlebe und entdecke mit allen Sinnen welche Vielfalt der Demeterhof von Roland Popfinger und Carmen Grimbs zu bieten hat. Neben Milchschafen und Bienen gibt es auch Kühe, Hühner und andere Tiere zu entdecken. Außerdem gibt es Beeren, Gemüseanbau und eine Streuobstwiese. Es wurden Hecken angelegt und es gibt auch ein Mikrohabitat als Lebensraum für Insekten und viele andere Lebewesen.

Komm vorbei und erfahre mehr über Bier & Co., traditionelle Braukunst in Verbindung mit modernster Technik und lerne uns kennen.

Wirf einen Blick in unsere neue Brauerei: Wir zeigen Dir, was uns wichtig ist und worauf es uns ankommt.

Lust auf Verkostung und Einkehr in unserem Brauereigasthaus?

Gerne - Wir freuen uns auf Dich!

Die Brennerei Salzgeber ist als Teilnehmer der Allgäuer Genusstage beim Illerbeurer Herbst im Schwäbischen Freilichtmuseum Illerbeuren vertreten. Beim herbstlichen Fest erwarten Sie regionale Spezialitäten, Mitmachaktionen, historisches Handwerk und Erntethemen auf dem ganzen Museumsgelände. Entdecken Sie die edlen Brände der Brennerei Salzgeber und genießen Sie echten Allgäuer Genuss.

Komm vorbei und feiere mit uns das Hoffest zum 10-jährigen Jubiläum von Friedi´s Käswerkstatt!

Willst du mehr zur Bauweise der Rapunzel Welt erfahren? Oder zum märchenhaften Garten mit seinem Tropenhaus?

In unseren Führungen zeigen wir dir die gesamte Rapunzel Welt. Erfahre mehr über die Vision, die außergewöhnliche Architektur, die Kaffeerösterei und die Geschichte von Rapunzel. Selbstverständlich ist auch eine Verkostung der Rapunzel und Zwergenwiese Produkte Teil der Führung. Wie wäre es außerdem mit leckerem Bio-Essen und einem Kaffee in der Rapunzel Welt?

Willkommen in der faszinierenden Welt der Rapunzel-Produkte! Bei unserer exklusiven Genussführung und einer spannenden Tour durch die Rapunzel Welt besucht ihr verschiedene Stationen, an denen du unsere Produkte probieren kannst.

Du erfährst, wie edle Öle aus verschiedenen Samen und Nüssen gewonnen werden und welche Bedeutung die Qualität der Rohstoffe für das Endprodukt hat. Während der gesamten Tour erhältst du wertvolle Informationen über die Herkunft und die Herstellung der Rapunzel-Produkte. Du lernst nicht nur die hohe Qualität kennen, sondern auch die nachhaltige und faire Produktion.

Lass dich von der Philosophie von Rapunzel inspirieren und erlebe, wie Genuss und Verantwortung Hand in Hand gehen.

Lass Dir im "Informationszentrum für Allgäuer Milchwirtschaft und Käsehandwerk" bei einer Besichtigung die Geheimnisse der Löcher im Käse erklären. Lern in einem kurzen Film zunächst die Schritte der Käseherstellung „von der Kuh bis zum Käse“. Beim anschließenden Besuch des Museums bekommst Du interessante Einblicke in die traditionelle und handwerkliche Käseherstellung aus Heumilch. Abgerundet wird die Besichtigung mit einer kleinen Kostprobe des Käses. Selbstverständlich kannst Du Dir im Anschluss bei einem Besuch im Käsladen verschiedene Käsespezialitäten frisch vom Laib schneiden lassen.

„Nur“ guter Kaffee reicht uns nicht. Der WACHMACHEREI liegen die Qualität der Produkte, sowie Fairness und der respektvolle Umgang mit allen an der Wertschöpfungskette beteiligten Menschen und Ressourcen am Herzen.

Zurück zum Ursprungshandwerk, weg von der industriellen Fertigung – das ist unser Ziel. Die WACHMACHEREI steht für kurze Wege und direkten Kontakt zu den Kaffeebauern. Wir garantieren faire Bezahlung und respektvolles Handeln bis zum Ende der Produktkette.

Du wolltest schon immer mal wissen, wie mit innovativer Technik und traditionellem Handwerk bester Single Malt aus verschiedenen Malzsorten hergestellt und gelagert wird oder wie aus frischen regionalen Früchten aromatische Edeldestillate entstehen? Dann bist du bei den Waldbrennern genau richtig! Bei einer spannenden Waldbrand Tour erfährst du alles Wissenswerte über die traditionelle Gärung in Eichenholzbottichen, das Destillieren edelster Brände, sowie die Fasslagerung in der Allgäuer Ruhe. Anschließend erlebst du bei einem exklusiven Tasting, was einen edlen Brand und einen hervorragenden Single Malt ausmacht.