Landwirte und Verarbeiter  

Regionalität, die man schmeckt

Die Allgäuer Genusstage leben von den Menschen, die mit Leidenschaft und Sorgfalt hochwertige Lebensmittel herstellen. Unsere Landwirte und handwerklichen Verarbeiter aus dem Ostallgäu und Unterallgäu liefern die geschmackvolle Basis für alle kulinarischen Erlebnisse während der Genusstage. Sie stehen für eine regionale, nachhaltige Lebensmittelkultur, bei der Qualität, Naturverbundenheit und Verantwortung im Mittelpunkt stehen. Mancherorts hast Du sogar die Gelegenheit, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und zu entdecken, wie aus regionalen Rohstoffen besondere Produkte entstehen. Echter Genuss beginnt mit guten Zutaten - und die kommen hier aus nächster Nähe.

Zu den Teilnehmern

Allgäu Aronia – Produkte aus Aroniabeeren, Buchweizen & HirseBuchloe – Ostallgäu
Allgäu Knolle – KartoffelnOberostendorf – Ostallgäu
Allgäubiene Demeterimkerei – Regionaler Honig in Demeter-QualitätBidingen – Ostallgäu
Allgäuer Landmetzgerei – Adolf Baur GmbHRonsberg – Ostallgäu
Allgäuer Ölmühle – Bio-Speiseöle & Essige aus Allgäuer Bioland-AnbauLengenwang – Ostallgäu
Aroniaplantage an der Iller – Frische Aroniabeeren zum SelberpflückenHeimertingen – Unterallgäu
Bäckerei Lipp – Bio-Brote, Kuchen ohne WeizenmehlRückholz – Ostallgäu
"Beim Häbrar" – Demeter-Fleisch von behornten Kälbern und HeumilchkühenSeeg – Ostallgäu
Benedikt HarzenetterWesterheim – Unterallgäu
Biohof Aufmuth – Demeter-Heumilch Käse, Rind- & KalbfleischRuderatshofen – Ostallgäu
Biohof Knaus – Kartoffeln & Gemüse in Bioland-QualitätMussenhausen – Unterallgäu
Biohof Königsberger – Rinder- & Ochsenfleisch, Getreide & Automat mit Molkerei-ProduktenWesterheim – Unterallgäu
Biohof Rauch "Weideschuss" – Bio-Rindfleisch aus stressfreier SchlachtungBidingen – Ostallgäu
Biohof Sankt Johann – Schafskäse, Lammfleisch & Honig in Demeter-QualitätKammlach – Unterallgäu
Biolandhof Bichler – Kartoffeln, Lagergemüse, Getreide, RindfleischSalgen – Unterallgäu
Bioland-Hof Filser – Kalbfleisch aus kuhgebundener Haltung in Bioland-QualitätBiessenhofen – Ostallgäu
Biolandhof Schreyer – Ochsen- und Kalbfleisch in Bioland-Qualität, ObstbrändeStötten am Auerberg – Ostallgäu
Biomanufaktur - Wertachtal-Werkstätten – Kreationen aus Senf & Essig, Kekse & mehrKaufbeuren – Ostallgäu
Brennerei Salzgeber – Handwerklich hergestellte SpirituosenBabenhausen – Unterallgäu
Das Hühnerbach-Ei Fam.Klöck & Hartmann – Freilandeier & GeflügelprodukteBidingen – Ostallgäu
d´ Gmiasbaura – Hanf- & Getreideprodukte (Urweizen, Dinkel, Hafer), Mohn, Senf, KartoffelnTürkheim – Unterallgäu
Dinkelnudeln Moser – Bio-Dinkelnudeln - JengenJengen – Ostallgäu
Donath-Mühle – Alte Sorten Mehl, Dinkel, Gerste & DinkelgriesBad Wörishofen – Unterallgäu
Forellenzucht Simon – Alles aus eigener AufzuchtSalgen – Unterallgäu
Franziska und Arnold Ried – Bio-Rind- und KalbfleischBidingen - Bernbach – Ostallgäu
Gaststätte und Metzgerei Anton März – Freitags kesselfrische WeißwürsteBreitenbrunn – Unterallgäu
Honigdorf Seeg – Honig und Honigprodukte mit ErlebnisimkereiSeeg – Ostallgäu
Kartoffelhof Wipijewski – Kartoffeln und EierBoos – Unterallgäu
Kunstmühle Schmid – Mehle aus regionalem GetreideBuchloe – Ostallgäu
Landhaus Schwarzenbach – Bio-EierRieden am Forggensee – Ostallgäu
Langegger Johann – Blüten- & Waldhonig BiolandOttobeuren – Unterallgäu
Manfred Dorn – Gemischte Fleischpakete (10 kg) vom Original BraunviehObergünzburg – Ostallgäu
Markus Kleinschmidt "grad gwachsa" – Gemüse, Edelpilze, KartoffelnOttobeuren – Unterallgäu
Mayr – Fleisch vom Jungrind und BerglammPfronten – Ostallgäu
Priyala - Liebe schenken – Nuss-Mandel-CremeSteingaden – Ostallgäu
Sellthürner Käskuche – Allgäuer KäsespezialitätenGünzach – Ostallgäu
Sennerei Lehern – …Allgäuer Käse erlebenHopferau – Ostallgäu
Steiners Hofladen – Fleisch vom Weiderind und HausschweinNesselwang – Ostallgäu
Steppmair´s Hof – Kulinarische Köstlichkeiten aus TussenhausenTussenhausen – Unterallgäu
tempehmanufaktur – Tempeh aus dem AllgäuGünzach – Ostallgäu
WACHMACHEREI – Transparent & fair, traditionelle TrommelröstverfahrenOttobeuren – Unterallgäu
Waldbrand Destillerie – Feinste Spirituosen, aromatische WurstwarenWald – Ostallgäu
Walder Käskuche - Berghof Landwirtschaft – Traditionelle Käserei, Rind-, Kalb- & SchweinefleischWald – Ostallgäu
Wendelin Seitz – Rindfleisch vom WeiderindRieden – Ostallgäu
Wildnismanufaktur – Bio-KräuterseitlingeAitrang – Ostallgäu
Ziegen-Bären-Hof-Hampp – Bio-Ziegenmilch & KitzfleischRieden am Forggensee – Ostallgäu
Ziegenhof Haider – Ziegenkäse in Demeter QualitätImmelstetten – Unterallgäu

   Kontakt Johanna (Ostallgäu)   Kontakt Florentien (Unterallgäu)

Kontakt

Die Genusstage werden durch das Regionalmanagement des Landkreises Ostallgäu und die Regionalentwicklung des Landkreises Unterallgäu koordiniert. Damit geben die beiden Landkreise einen wichtigen Impuls, um die heimische Landwirtschaft und Gastronomie miteinander zu vernetzen und die Zusammenarbeit in der Region zu stärken.

Du hast Fragen zum Projekt? Dann schreib uns, wir helfen Dir gerne weiter!

Du bist Landwirt, handwerklicher Verarbeiter oder Gastronom im Ost- oder Unterallgäu und möchtest Teil der Genusstage werden? Dann melde Dich bei uns, wir freuen uns über weitere Mitstreiter!