"Beim Häbrar"
Demeter-Fleisch von behornten Kälbern und Heumilchkühen
Auf 20 ha in 850 m Höhe betreiben wir unseren Bio-Milchviehbetrieb (seit 2003 Bioland, ab 2020 demeter) mit 21 Kühen und 19 Jungtieren. Unsere Tiere dürfen das ganze Jahr über draussen sein. Im Sommer fressen sie Tag und Nacht frisches Gras auf der Weide, wenn es zu heiß oder zu naß ist und im Winter bekommen sie duftendes Heu in unserem Laufstall mit Aussenlaufhof.
Natürlich tragen unsere Kühe stolz ihre Hörner und deren Kälber werden von den Müttern oder einer lieben Ammenkuh aufgezogen.
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