Friedi’s Käswerkstatt
Heumilchkäse & Heumilcheis
„Du hast den Industriekäse satt?
Dann besuch mich in meiner Käswerkstatt!“
Hier entstehen aus feinster Allgäuer Bio-Heumilch Käsespezialitäten in bester Qualität.
Die Rohmilch für unseren Käse beziehen wir von einem Bio-Bauernhof der benachbarten Ortschaft Aufkirch. Dort betreibt die Familie Weber ihre Landwirtschaft mit Allgäuer Braunvieh, das im Sommer auf saftigen Wiesen grast und im Winter mit Allgäuer Heu gefüttert wird. Auf Silage wird ganzjährig verzichtet. Ebenso legen wir sehr viel Wert darauf, dass die Milch von Kühen mit Hörnern stammt.
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